柿子饼和牛乳都是营养丰富的食物，但不能一起食用。这是因为柿子饼含有丰富的单宁酸和草酸，这些成分会与牛乳中的蛋白质和钙元素发生反应，形成不利于身体的鞣酸蛋白络离子和草酸钙，还可能导致消化不良。因此，我们应该避免同时食用柿子饼和牛乳。

一些胃肠功效较好的人可能可以食用少量的柿子饼和牛乳，而不会出现明显的不良反应，最多只会出现轻微的腹痛、恶心等症状。

然而，柿子饼和牛乳的混合会产生鞣酸蛋白络离子，这种物质无法被身体消化吸收。此外，柿子饼中的草酸还会与牛乳中的亚氯酸盐产生反应，形成不利于胃肠消化吸收的物质。因此，长期食用柿子饼和牛乳的混合可能会影响身体的消化吸收功能。

综上所述，我们应该避免同时食用柿子饼和牛乳，以免影响身体健康。如果您想要食用这两种食物，最好分开食用，吃完柿子饼后再喝牛乳，在餐后一小时后再享用牛乳等乳制品。