在夏季，适宜吃的鱼类中，黄花鱼是一种营养丰富的佳肴。黄花鱼肉质柔软细腻，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等无机盐，易于人体的消化吸收。其肉质呈蒜瓣状，无碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

鲐鱼也是夏季不错的食材。它是一种高蛋白、低脂肪的食物，易被人体吸收。且鲐鱼体内含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），EPA能扩张血管、防止血液凝结，DHA对大脑细胞有重要作用，有利于脑神经传导和突触的生长发育。

另一种值得推荐的夏季食材是鲅鱼。鲅鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质，尤其是钙质含量高。鲅鱼有提神和防衰老的食疗功效，对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症也具有一定的食疗作用。中医认为鲅鱼对补养肺气、止咳平喘也有一定的功效。

总之，在夏季适当食用这三种鱼类，不仅可以增加人体的营养摄入，还有助于改善身体状况，提高身体免疫力。不过，为了确保食用安全和品质，我们应该选择新鲜的鲜活鱼，并做好卫生处理和烹调。